Achard citron au piment

L'achard citron au piment est une spécialité culinaire de Madagascar. Il s'agit d'une préparation à base de citrons coupés en lamelles puis marinés dans du sel, du vinaigre et du piment. Ce condiment est connu pour son mélange unique de goût citronné, épicé et relevé. Il peut être dégusté en accompagnement de plats traditionnels malgaches ou des sambossas ou tout simplement en condiment pour relever le goût des plats.